黄豆的吃法(夏天霉豆子的详细做法)
资讯
2023-12-29
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1. 黄豆的吃法,夏天霉豆子的详细做法?
霉豆子的做法步骤1. 新鲜毛豆洗净上锅蒸熟,可以吃下看,熟透就可以,蒸烂一点会更好,就是怕蒸黄了。
2. 蒸好后晾凉,拿容器装好,表面压平。密封好后常温放置,一般冬天放5至7天左右。夏天容易坏放二天左右就霉了,不建议做。
3. 看到表面已经霉了,勺子翻一下会有拉丝,这样就可以了。要是觉得表面一层不好看,可以把表面的豆子刮掉不要。
4. 洗干净晾干的姜和辣椒,切成碎。
5. 盐放锅里炒热6. 关火,加入切好的辣椒和生姜拌匀。
7. 倒入豆子,拌匀,倒一点点白酒拌好。
8. 瓶子密封装好,表面压平。放冰箱,几天后就可以吃了。
2. 黄豆十种吃法?
1,黄豆可以打成豆浆。豆浆是我们中国老百姓最常见的早餐之一。
2,黄豆可以打成粉,制作成驴打滚或者糕点,非常的香。
3,黄豆可以与猪爪做成黄豆猪手煲也是非常经典的一道菜。
4,黄豆可以发成豆芽,可以制作成凉拌豆芽或者炒豆芽。
5,黄豆可以做成酱煮黄豆是一道非常可口的小菜。
6,黄豆可以与适量的取粉发酵,制作成黄豆酱或者酱油。是我们生活中离不开的调味料。
7,可以做成豆腐 是一道美味的家常菜。
8. 炒猪皮吃,黄豆泡一晚上,同猪皮一起下锅炒熟即可。
9, 黄豆炖海带,将黄豆泡好后,同海带一起煮熟即可。
10, 煮熟后拌茴香吃 ,味道不错。
3. 黄豆酱可以直接食用吗?
黄豆酱可以直接食用,譬如北方的豆酱沾大葱。除此之外,还有三种吃法:①做调味料;②做配材料成菜;③做主材料成菜。⒈调味料。这个都很熟悉,很多的炒菜焖菜要用到黄豆酱,突出酱香。譬如酱焖肉,酱香混合肉香,厚味无比。甚至有的直接清水打汤,做成酱汤,日本韩国民间就好这口。⒉做配材料成菜。豫南民间的小菜“香酥豆”,就是代表作。黄豆泡涨,捞出沥干,油锅炸酥。再起锅炸黄豆酱,酱出焦香给葱花姜末青辣椒末,再给酥黄豆,混炒到黄豆沾满酱料,关火起锅。这个菜不是一般的香。⒊做主材料成菜。辣椒肉酱最经典。辣椒末、葱末、肉末和黄豆酱各一般多,先炒肉末后炸酱,出香味下辣椒和葱,继续炒到葱酱肉辣椒混合香味出锅香浓,关火起锅。这个小菜可下一切饭,大米面条馍,最是开胃。
4. 带壳青黄豆最好吃的家常做法?
用料:青皮豆半斤、盐两勺、味精一勺、鸡精一勺、八角适量、桂皮适量、香叶适量、孜然一勺、干辣椒2勺(适量)、大蒜6颗、耗油一勺、生抽 2勺
做法:
步骤1 剪豆子。青皮豆先不洗,剪刀减去两头,便于入味,再洗净青皮豆。
步骤2 煮豆子,水煮沸,放入些两勺盐(要偏咸点为佳)洗净青皮豆下锅,八角、桂皮、香叶下锅,煮时间以个人喜好豆子软硬程度为准,可以时不时试一粒。
步骤3 过冷水。煮好的豆子捞出,放水龙头下冷水冲一遍,沥干水备用。此时的香料可以不丢再用。
步骤4 爆炒青皮豆。油热,入大蒜,入准备好的香料八角、桂皮、香叶(刚煮过的可再用,最好再新加一点)炒出香气后,放入青皮豆、干辣椒爆炒,然后加入耗油、生抽、味精、鸡精等调味,加入适量清水,收汁出锅。
5. 柿子炒黄豆的做法?
是将黄豆先洗净浸泡3-4小时,然后将其煮熟备用。同时将干柿子剪成小块。起锅加底油,放入柿子煸炒至出香味,再放入煮熟的黄豆,适量加水,加盐、糖、生抽等调味料,翻炒均匀即可。很简单。该菜品所需的材料和步骤均很简单,适合快速上手的家常菜。在炒的过程中,还可以加入葱姜蒜等调料提鲜,或加入肉类等其他食材,增添口感和营养。
6. 黄豆酱煮黄豆家常做法?
黄豆选干净以后,上锅炒熟 炒熟后加上凉水 把豆子煮熟煮烂后 ,放上盐,花椒,大料 用机器加成糊,放到太阳底下 暴晒,有三四天儿就可以吃了 。
7. 水煮大豆的正宗做法?
步骤/方式1
大豆泡水5小时
步骤/方式2
沥干水分
步骤/方式3
切葱花
步骤/方式4
起锅烧油,葱花炒香
步骤/方式5
放入大豆翻炒
步骤/方式6
加料酒
步骤/方式7
加水,闷煮
步骤/方式8
加入盐巴鸡精
步骤/方式9
葱末
步骤/方式10
装盘
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1. 黄豆的吃法,夏天霉豆子的详细做法?
霉豆子的做法步骤1. 新鲜毛豆洗净上锅蒸熟,可以吃下看,熟透就可以,蒸烂一点会更好,就是怕蒸黄了。
2. 蒸好后晾凉,拿容器装好,表面压平。密封好后常温放置,一般冬天放5至7天左右。夏天容易坏放二天左右就霉了,不建议做。
3. 看到表面已经霉了,勺子翻一下会有拉丝,这样就可以了。要是觉得表面一层不好看,可以把表面的豆子刮掉不要。
4. 洗干净晾干的姜和辣椒,切成碎。
5. 盐放锅里炒热6. 关火,加入切好的辣椒和生姜拌匀。
7. 倒入豆子,拌匀,倒一点点白酒拌好。
8. 瓶子密封装好,表面压平。放冰箱,几天后就可以吃了。
2. 黄豆十种吃法?
1,黄豆可以打成豆浆。豆浆是我们中国老百姓最常见的早餐之一。
2,黄豆可以打成粉,制作成驴打滚或者糕点,非常的香。
3,黄豆可以与猪爪做成黄豆猪手煲也是非常经典的一道菜。
4,黄豆可以发成豆芽,可以制作成凉拌豆芽或者炒豆芽。
5,黄豆可以做成酱煮黄豆是一道非常可口的小菜。
6,黄豆可以与适量的取粉发酵,制作成黄豆酱或者酱油。是我们生活中离不开的调味料。
7,可以做成豆腐 是一道美味的家常菜。
8. 炒猪皮吃,黄豆泡一晚上,同猪皮一起下锅炒熟即可。
9, 黄豆炖海带,将黄豆泡好后,同海带一起煮熟即可。
10, 煮熟后拌茴香吃 ,味道不错。
3. 黄豆酱可以直接食用吗?
黄豆酱可以直接食用,譬如北方的豆酱沾大葱。除此之外,还有三种吃法:①做调味料;②做配材料成菜;③做主材料成菜。⒈调味料。这个都很熟悉,很多的炒菜焖菜要用到黄豆酱,突出酱香。譬如酱焖肉,酱香混合肉香,厚味无比。甚至有的直接清水打汤,做成酱汤,日本韩国民间就好这口。⒉做配材料成菜。豫南民间的小菜“香酥豆”,就是代表作。黄豆泡涨,捞出沥干,油锅炸酥。再起锅炸黄豆酱,酱出焦香给葱花姜末青辣椒末,再给酥黄豆,混炒到黄豆沾满酱料,关火起锅。这个菜不是一般的香。⒊做主材料成菜。辣椒肉酱最经典。辣椒末、葱末、肉末和黄豆酱各一般多,先炒肉末后炸酱,出香味下辣椒和葱,继续炒到葱酱肉辣椒混合香味出锅香浓,关火起锅。这个小菜可下一切饭,大米面条馍,最是开胃。
4. 带壳青黄豆最好吃的家常做法?
用料:青皮豆半斤、盐两勺、味精一勺、鸡精一勺、八角适量、桂皮适量、香叶适量、孜然一勺、干辣椒2勺(适量)、大蒜6颗、耗油一勺、生抽 2勺
做法:
步骤1 剪豆子。青皮豆先不洗,剪刀减去两头,便于入味,再洗净青皮豆。
步骤2 煮豆子,水煮沸,放入些两勺盐(要偏咸点为佳)洗净青皮豆下锅,八角、桂皮、香叶下锅,煮时间以个人喜好豆子软硬程度为准,可以时不时试一粒。
步骤3 过冷水。煮好的豆子捞出,放水龙头下冷水冲一遍,沥干水备用。此时的香料可以不丢再用。
步骤4 爆炒青皮豆。油热,入大蒜,入准备好的香料八角、桂皮、香叶(刚煮过的可再用,最好再新加一点)炒出香气后,放入青皮豆、干辣椒爆炒,然后加入耗油、生抽、味精、鸡精等调味,加入适量清水,收汁出锅。
5. 柿子炒黄豆的做法?
是将黄豆先洗净浸泡3-4小时,然后将其煮熟备用。同时将干柿子剪成小块。起锅加底油,放入柿子煸炒至出香味,再放入煮熟的黄豆,适量加水,加盐、糖、生抽等调味料,翻炒均匀即可。很简单。该菜品所需的材料和步骤均很简单,适合快速上手的家常菜。在炒的过程中,还可以加入葱姜蒜等调料提鲜,或加入肉类等其他食材,增添口感和营养。
6. 黄豆酱煮黄豆家常做法?
黄豆选干净以后,上锅炒熟 炒熟后加上凉水 把豆子煮熟煮烂后 ,放上盐,花椒,大料 用机器加成糊,放到太阳底下 暴晒,有三四天儿就可以吃了 。
7. 水煮大豆的正宗做法?
步骤/方式1
大豆泡水5小时
步骤/方式2
沥干水分
步骤/方式3
切葱花
步骤/方式4
起锅烧油,葱花炒香
步骤/方式5
放入大豆翻炒
步骤/方式6
加料酒
步骤/方式7
加水,闷煮
步骤/方式8
加入盐巴鸡精
步骤/方式9
葱末
步骤/方式10
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